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Dall’Acquabuona

Prima di andare via

La madre di Baldo Cappellano, indimenticabile uomo e vignaiolo langhetto, era eritrea e viveva di spazi, per gli spazi. Era solita fare una raccomandazione al figlio, ciò che per Baldo divenne precetto di vita, sul quale ci costruì sopra il suo pensier…

…E poi assaggi il Möt Ziflon

Pensi che la doc Colline Novaresi sia un po’ una cenerentola, una cosiddetta doc di ricaduta schiacciata da ben più importanti denominazioni… Pensi che le dolci collinette moreniche tra l’Agogna e il Ticino siano buone per fare il vin…

Al “circolino”

Oggi sono andato a degustare al “circolino“. Non mi era capitato mai. Il “circolino” spacca il cuore, perché in lui c’è qualcosa che resiste, ma poi c’è qualcosa che muore. Al “circolino” hanno ripudiato …

Matilde Poggi eletta presidente dei vignaioli europei

Matilde Poggi è la nuova Presidente della CEVI (Confédération Européenne des Vignerons Indépendants), l’organizzazione che riunisce e rappresenta i Vignaioli indipendenti europei, facendosi portavoce davanti alle istituzioni comunitarie delle istanze d…

Una bella tecnologia

Un buon vino consente infatti di viaggiare a velocità superluminali. E di raggiungere regioni anche remotissime senza accelerazione, da fermi. E il Riesling Markus Molitor 1987 è stato teletrasporto liquido, viaggio nel tempo

Una bella tecnologia

Un buon vino consente infatti di viaggiare a velocità superluminali. E di raggiungere regioni anche remotissime senza accelerazione, da fermi. E il Riesling Markus Molitor 1987 è stato teletrasporto liquido, viaggio nel tempo

Alberto Rigon (azienda agricola MaterVi): l’avvenire che vorrei.

L’entusiasmo e la determinazione di giovani uomini che tornano alla terra per imparare il mestiere della vigna e del vino. Con due o tre imperativi semplici e lineari: rispettare i cicli naturali, avere pazienza, amare la terra.

Alberto Rigon (azienda agricola MaterVi): l’avvenire che vorrei.

L’entusiasmo e la determinazione di giovani uomini che tornano alla terra per imparare il mestiere della vigna e del vino. Con due o tre imperativi semplici e lineari: rispettare i cicli naturali, avere pazienza, amare la terra.

Slow Fish. Le alghe, promessa per il futuro o possibile nuovo problema ecologico e sociale? 

Il programma completo di Slow Fish, a Genova fino al 4 luglio, è su www.slowfish.it Ne facciamo uso tutti i giorni anche se non ne siamo consapevoli, senza contare che non sappiamo assolutamente nulla di come vengono raccolte o coltivate. Usate fin dal…

Fino al 4 luglio a Garda: Spumantitalia

Nello storico Palazzo Pincini Carlotti a Garda (VR) un ricco calendario di Talk Show, Master Class e incontri culturali

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