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Dall’Acquabuona

La prospettiva del bufalo. Vini fuori dal coro. Toscana/3

Ultima parte ( per ora) della prospettiva dedicata alla Toscana. Le colline lucchesi, e poi la Maremma che scarta di lato e conquista. E l’appartato Casentino, ma anche la Rufina, e infine l’amato Chianti (classico)…

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Ma parliamo un po’ di farina!

Bottiglie bottiglie bottiglie… Parliamo anche di pacchi di farina! Nello specifico di una farina, messa alla prova della panificazione, che si è rivelata sorprendente. Si tratta della Farina tipo 1 di grano Maiorca (grano tenero) dell’azien…

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Guida Vinibuoni d’Italia 2022: le Corone e Perlage Italia

Le eccellenze della guida dedicata ai vini da vitigni autoctoni

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I 3 Bicchieri della guida Vini d’Italia 2022 del Gambero Rosso

I massimi riconoscimenti secondo la guida del Gambero Rosso

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Slow Food: La biodiversità è il nostro futuro

«La perdita di biodiversità mette a repentaglio la sicurezza alimentare dell’intero genere umano» Nella giornata di oggi giunge a conclusione la prima fase della Convenzione Onu sulla biodiversità, cominciata lo scorso 11 ottobre. Seguirà nell’aprile d…

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