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Author: Terre di Toscana Webmaster

Quaderni chiantigiani. Corzano e Paterno, Il Borghetto, Vecchie Terre di Montefili

CORZANO E PATERNO – Settembre 2007 Mi sono sempre piaciuti i vini di Corzano e Paterno. Di più, mi sono sempre piaciute anche le persone. Prendi Aljosha Goldsmith per esempio, l’anima della fattoria: volto da eterno ragazzo, passione brucia…

Cronache, ricordi, assaggi, anticipazioni. La nuova Cuvée Prestige di Ca’ del Bosco

L’ultimo nato di Ca’ del Bosco è un Franciacorta di nuova impostazione che personalmente ho apprezzato perché la considero una sfida su cui bisognerà confrontarsi. Mi spiego meglio. La Cuvée Prestige nasce da uve chardonnay (75%), Pinot nero (15%) e Pi…

La storia dell’invasione fillosserica in Europa

In altri nostri articoli, abbiamo parlato dei portinnesti della vite e della loro caratteristica principale che li ha resi obbligatori nella viticoltura odierna: la resistenza alla fillossera. Ma non fu sempre così; soprattutto non fu, prima della metà…

I Sauvignon dell’Alto Adige. Le nuove annate

Nel variegato panorama vinicolo altoatesino difficile non riconoscere la statura qualitativa di una tipologia come quella dei Sauvignon, dal momento in cui spesso si fa incolmabile il gap sofferto dagli altri territori italiani interessati dal celebre …

Borgogna grande soirée a Merano: metti una sera a cena, fra vignerons, cru prestigiosi e chef stellati

Parata di stelle, non c’è che dire, per un evento enogastronomico davvero speciale, concepito a corollario del celebre Merano Wine Festival e celebrato nelle sale dell’Hotel Quellenhof di San Martino in Val Passiria la sera dell’11 no…

Pisa Vini: i vini dolci più schietti

PISA – Arrivata alla undicesima edizione, la rassegna Pisa Vini rappresenta ormai un appuntamento irrinunciabile per il pubblico del capoluogo toscano, e specialmente per la sua numerosa popolazione studentesca che non manca di affollare le sale …

Dolcetto & Dolcetto 2007

ALBA – La terza edizione di Dolcetto & Dolcetto, svoltasi ad Alba dal 3 al 5 settembre scorso, ha permesso a giornalisti ed operatori di scoprire il Dolcetto da molti punti di vista. Molteplici sono le zone di produzione, molti i produttori, …

Verticale di Cuvée William Deutz: lo Champagne di eccellenza incontra l’esperienza Fazi Battaglia

ROMA – Una serata organizzata con grande raffinatezza e cura dei dettagli è stata il palcoscenico per la presentazione della nuova e importante partnership commerciale fra un grande marchio italiano come quello di Fazi Battaglia e la prestigiosa …

La cucina del gallo: cannelloni di zucchini e ricotta

Dalla mia amica Fornarina, contadina dalle mille specialità, oggi abbiamo raccolto gli ultimi zucchini, arrivati sino a novembre grazie alla stagione clemente. Sì, proprio gli ultimi, perché, pur se continuerete a trovarli, anche di bell’aspetto,…

Châteauneuf du Pape: un incontro ad effetto

Dovremmo trovarci nella parte meridionale della Valle del Rodano, ma invece siamo nel quartiere Prati in Roma; non c’è Avignone a poca distanza, bensì Piazza Mazzini. Ci troviamo infatti presso l’enoteca Ercoli, che fa parte della storia di…

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