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Author: Terre di Toscana Webmaster

Alba Wines Exhibition 2008: i Barolo di Barolo

ALBA – Il comune di Barolo può essere considerato, con tutte le imprecisioni del caso, una sorta di “centro irraggiante” nel territorio di produzione del grande vino italiano. Confina ed è circondato infatti da molti dei comprensori p…

Assaggi di Sardegna al Vinitaly: emozioni ad alta gradazione

Nella frenetica giostra del Vinitaly lo stand della Sardegna, pur piccolo rispetto agli altri, si è distinto senza dubbio per la personalità innegabile di moltissimi vini: gradazioni alcoliche molto alte, vinificazioni tradizionali, nessun desiderio di…

Tracce di tartufo: multisensorialità in aereoporto

di Luca Bonci e Riccardo Farchioni PISA – Il tempo che viviamo sembra essere quello dei cloni, delle imitazioni, e peggio ancora dei “taroccamenti”. Nel comparto agroalimentare (ma non solo) a farne le spese sono ovviamente i prodotti…

Il tè: conosciamolo un po’ più da vicino

Esistono moltissime varietà di tè, ciascuna con caratteristiche che la rendono unica rispetto a tutte le altre. È possibile tuttavia raggruppare tutti i tè in poche categorie e, senza qui addentrarci nell’elencare le innumerevoli qualità di tè pr…

Geni DiVini, il genio fiorentino nel vino in otto tappe

FIRENZE – Firenze, la nuova Roma. Come Roma aveva fondato la civiltà europea Firenze l’ha fatta rivivere nel Rinascimento, richiamandosi ad essa e oltepassandola. Sembrerà inutile stare a ripetere nomi di personaggi che tutti conoscono, ma …

Libero Rillo, Fontanavecchia e la Falanghina da invecchiamento

di Fabio Cimmino Devo fare una premessa: non mi piace degustare un vino dopo aver letto una brochure aziendale oppure ascoltato i proclami dell’addetto stampa di turno, tantomeno i commenti di chi già l’ha degustato. Ho sempre paura che in …

Nizza Monferrato, una Barbera da non perdere

NIZZA MONFERRATO (AT) – Nizza Monferrato è una denominazione ma anche una striscia di terra del Piemonte vinicolo messa in ombra dal blasonato Barolo e offuscata dalla notorietà della Barbera tout-court. Inoltre il territorio deve difendere l’app…

Una giornata a Treiso con Bruno Nada

di Fabio Pracchia TREISO – Piove, e in vigna oggi proprio non si può andare. Bruno Nada guarda oltre la finestra di casa l’acqua che scende sulla terra di Treiso; ultimo periodo di riposo prima del germogliamento, prima che tutto ricominci …

Introduzione alla cucina popolare partenopea

La cucina campana, quella verace che si mangia nelle case dei napoletani, ha rischiato di rimanere a lungo quasi del tutto estranea al mondo della ristorazione e, di conseguenza, del grande pubblico. Bisognava andare in qualche piccola trattoria a cond…

Alba Wines Exhibition 2008: dove va il Roero?

Ecco un consuntivo sulla nuova annata del Roero dall’amico e collega Roberto Giuliani di laVINIum di Roberto Giuliani roberto.giuliani@lavinium.com ALBA – Si parla spesso, a buon diritto, delle troppe e troppo spesso raffazzonate manifestaz…

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