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Author: Terre di Toscana Webmaster

Il “seawine” di Tokelau

di Vincenzo Zappalà
Il mondo del vino sta forse per assistere a una svolta epocale, i cui confini sono ancora inimmaginabili. Nell’atollo di Tokelau (Nuova Zelanda) si sta sperimentando un nuovo sistema di coltivazione che potrebbe rivoluzionare le ge…

Cento per cento rosso – I monovitigni

di Riccardo Brandi
Cento sono i vini, tra etichette ed annate, che con mio grande stupore si sono sommate nel lungo lavoro di ricerca e studio intentato nell’universo dei grandi rossi italiani da invecchiamento. Dopo l’esperienza interessante e gratif…

Un tè @ The Laundry C@fè

di Maria Lucia Nosi
E allora ditelo! Ditelo che lassù qualcuno non mi ama così tanto! E non dite che non è così perché quando ti sei mentalmente e fisicamente preparata a una domenica di lavaggi dopo un mese che il cesto della biancheria sporca abbaia…

La rinascita della Lunigiana attraverso testaroli e panigacci

di Irene Arquint
Si dice “in bocca al lupo” per augurare un lieto fine. E che crepi, sia inteso! Così si sa: chi nasce lupo, non muore agnello… e anche se perdesse il pelo, beh lasciamo ogni speranza in fatto di vizio. Inoltre quando le previsioni met…

La scommessa del Merlo di Camaiore: la concretezza del gusto (o il gusto della concretezza)

di Fernando Pardini
Nato come vera e propria appendice di una apprezzata gastronomia dell’entroterra versiliese e da un estro insopprimibile di chef, il Merlo è la scommessa adulta di Angelo Torcigliani, generoso gastrofanatico di Camaiore. Un locale …

Anteprima GoWine Barolo e Barbaresco. Quando il nebbiolo va dritto al cuore

di Paolo Rossi
MILANO – È tempo di degustazioni en primeur. Giovedì 17 febbraio a Milano GoWine ha presentato una ricca schiera di produttori langaroli per portare alla ribalta i Barolo 2007 e Barbaresco 2008, ancora non immessi sul mercato ma che che…

Terre di Toscana 2011, un grazie a tutti!

Senza stare a fare troppi giri di parole, iniziamo subito dalle cifre, che esprimono da sole tutta la nostra soddisfazione: oltre 2000 visitatori, dei quali almeno 800 sono stati gli operatori del settore enogastronomico. Dovendo scegliere la grande so…

La cucina del gallo: ravioli patriottici

di Maria Pelletti
Diceva Veronelli: “L’amor patrio … è quello che fa riferimento alla storia reale di ciascuno dei luoghi, dei loro cittadini, delle loro sofferenze, della bellezza, della cultura, del lavoro, dei prodotti d’ogni singolo campo. Ecco …

1 aprile a Calcinaia (PI): Il Bucerchiale al Cavatappi

Con questa serata si vuole celebrare una delle cantine più rappresentative della Toscana: Fattoria Selvapiana, degustando cinque annate del Vigneto Bucerchiale

Buonamico e Borsellino: un vino da Re per il cappello del Re

Il Montecarlo bianco della Tenuta del Buonamico ha tenuto a battesimo la presentazione della nuova collezione Borsalino “Tiny Musicl Hats” realizzata in collaborazione con Paola Maugeri.

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