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Author: Terre di Toscana Webmaster

22 e 24 febbraio in Puglia: La mozzarella cerca marito

Un vero e proprio torneo da giocarsi nelle regioni del Sud stabilirà quale tra i vini bianchi da vitigno autoctono presenta le caratteristiche più idonee ad accompagnare la degustazione della celebre pietanza

Seravezza (LU): Un vino un libro

Libri da leggere e vini da degustare. Cinque incontri a Seravezza (LU)

18-26 febbraio a Roma: Il circolo dei buongustai sbarca al Big Blu

Nuova avventura per il Circolo dei Buongustai con la sesta edizione del Big Blu, Salone della Nautica e del Mare, che si svolgerà presso la Fiera di Roma

19-22 febbraio a Erba (CO): RistorExpo

Il tema è tutto nuovo: “Il cibo e le parole”. Protagonisti grandi cuochi, giornalisti e opinion leader che accompagneranno i visitatori in un percorso tra degustazioni, scoperte e racconti

Terre di Toscana 2012. Ritratti/4: profili di “costa”. Lucca, Pisa e Livorno

di Fernando Pardini
Stavolta i nostri piccoli flash d’autore tratteggiano i protagonisti di Terre di Toscana 2012 che arrivano dalle provincie di Lucca, Pisa e Livorno. Segnatamente dalle Colline Lucchesi e da Montecarlo, da San Miniato, Riparbella e …

I lieviti degli altri. Lieviti e fermentazioni spontanee al di là del vino. Seconda parte: il pane e la birra

di Paolo Rossi
Riprendiamo il discorso sui lieviti non selezionati e le fermentazioni spontanee iniziato con il precedente articolo, dedicato all’Aceto Balsamico Tradizionale. Parleremo dei lieviti naturali nel mondo del pane e in quello della birra, …

Ristorante Tre Cristi: pranzo a Siena tra storia, affreschi e… pesce fresco!

di Francesca Lucchese
Siena in gennaio è fredda, molto fredda. Il gelo ti entra dentro mentre ti stringi nel cappotto, ma non questa volta. Questo è uno strano gennaio

10 marzo a Susegana (TV): Il Veneto al 300 x 100

Degustazioni, concorsi e il convegno dal titolo “Professione Vino” che analizzerà la situazione occupazionale del settore enologico

Live cooking ed angoli del benessere nel nuovo appuntamento del fine settimana. Un percorso gourmet di eccellenza firmato Fulvio Pierangelini

Parte il 28 gennaio, ogni sabato e domenica, il nuovo appuntamento a tavola del ristorante Le Jardin de Russie. All’interno della sala recentemente rinnovata dalla interior designer Olga Polizzi, e presto anche nello storico Giardino Segreto disegnato …

Anteprima Taurasi 2008… Un’ottima annata

di Franco Santini
MONTEMILETTO (AV) – Ci sono luoghi dove, pur lontano da casa, respiri un’aria familiare, e dove le persone, per carattere e attitudini, ti sembrano vicine. L’Irpinia, ad un abruzzese di montagna come me, offre queste sensazioni

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