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Author: Terre di Toscana Webmaster

Regali di Natale? Sì, ma regali agricoli! Un ricettario e alcuni consigli

Il nostro regalo di Natale! Un ricettario da consultare oppure stampare e rilegare. Ricette tradizionali e alcuni consigli per regali intelligenti: riso, legumi, farine, conserve, frutta secca…

Un colombiano a Roma, ed è subito “stella”: Roy Caceres

di Irene Arquint
ROMA – Il suo sogno era la pallacanestro. E se la cavava alquanto bene. Terzo di cinque figli, Roy Caceres (recente stella Michelin) nel dicembre 1993 incontra l’Italia e la sua cucina. Più che un incontro, uno scontro. “Mia madre si …

16 dicembre a Signa (FI): Eccellenza di Toscana

L’esclusiva degustazione organizzata da AIS Toscana che raccoglie in un unico, suggestivo evento, i migliori vini di Toscana che hanno ottenuto nella Guida Bibenda 2013 i 4 e 5 grappoli ovvero i punteggi più alti

6-16 dicembre a Mango (CN): Anteprima Moscato d’Asti

L’Enoteca Regionale “Colline del Moscato” presenta l’evento dedicato ai prodotti dell’ultima vendemmia con un programma che prevede incontri enogastronomici, abbinamenti con la pasticceria del territorio, degustazioni libere e guidate ai banchi d’assag…

Sparkle 2013: la guida agli spumanti italiani di Cucina&Vini

di Franco Santini
ROMA – Le feste si avvicinano a grandi passi e con perfetto tempismo è stata presentata a Roma l’undicesima edizione di Sparkle-Bere Spumante, la guida delle bollicine italiane ideata e realizzato dallo staff della rivista Cucina&#03…

Stollen Festival: una dolce tradizione

di Lola Teale
Certe volte fare la spesa al discount riserva deliziose sorprese. Ho assaggiato lo Stollen per la prima volta alcuni anni fa: giravo per gli scaffali cercando un panettone che avesse ancora i canditi quando mi sono girata e ho visto un …

Sottosopra, l’arte dell’accoglienza a Buttigliera Alta

di Luca Bonci
Il caldo ambiente del Sottosopra, birreria, trattoria, vineria… una storia venticinquennale che partita in effetti come birreria si è poi trasformata in cucina e, dal 1996, in enoteca

La trattoria che consola, il futuro della ristorazione secondo il Gambero Rosso

di Irene Arquint
ROMA – Quando il mondo diventa cattivo, ci rifugiamo nei ricordi e nelle emozioni che riscaldano. “Torniamo alla concretezza, a una tavola che rassicura. E chi meglio della trattoria? Una tendenza avviata da un paio di anni, con richi…

Visita nelle Marche/1: l’Istituto Marchigiano di Tutela Vini per un nuovo brand

di Maria Lucia Nosi
JESI (AN) – Come spesso accade, tutto ciò che è lontano e diverso ha su di noi quel fascino esotico che attira la nostra attenzione. Tuttavia, se per un attimo ci distraiamo e il nostro sguardo cade su quello che ci è accanto, vi s…

La (in)sostenibilità della produzione del cibo protagonista del Barilla Forum for Food and Nutrition

di Riccardo Farchioni
Il cibo sta al centro della Storia? Certo, per i gourmand ricercatori di leccornie o per i ghiottoni gourmet questo è stato sempre chiarissimo, ma purtroppo il significato di questa domanda potrebbe molto presto essere diverso. E…

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