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Author: Terre di Toscana Webmaster

Fuori dal coro (la prospettiva del bufalo). Prima parte: Toscana

di Fernando Pardini
Inutile negarlo, la girandola infernale degli assaggi estivi mi stordisce. Mi stordisce straniandomi. Difficile starmi attorno in questo periodo. Finanche rischioso. Le migliaia di vini sorseggiati e commentati diventano sogno e os…

Le prelibatezze che hanno cambiato la storia

di Riccardo Farchioni
È questo un momento particolarmente felice per la letteratura che si occupa di gastronomia: gli scaffali delle librerie scoppiano, e non solo di instant book televisivi, di ricettari d’autore o “cotti e mangiati”

A tavola con Antonio Canova, arte e cucina ad Assisi

Mostra “Antonio Canova ad Assisi” (ingresso gratuito solo il 10 agosto alle 18) promossa dal comune di Assisi in collaborazione con il museo di Possagno e con il tris di arte, enogastronomia e turismo trevigiano

Torno a vivere in campagna. Le storie e gli oscar ai nuovi agricoltori

di Irene Arquint
Gianluca Grandis, 35 anni, ha guidato il taxi in centro a Firenze per dieci anni, adesso produce olio extravergine d’oliva a San Casciano e ricicla la sansa trasformandola in combustibile ecologico

Samobor la cremosa

di Lola Teale
Un fiume che scorre, ponticelli di legno che collegano le due rive opposte, una cittadina dai tetti spioventi e il romanticismo proprio delle terre una volta parte dell’impero austro-ungarico sono lo sfondo perfetto per una delizia tutta…

Le degustazioni vanno fatte al buio. Ma, forse, non basta…

di Vincenzo Zappalà
Una ricerca scientifica ha dimostrato che la visione di un cibo o di un vino condiziona in modo decisivo la risposta che viene data, solo successivamente, dall’odorato e dal gusto. In altre parole, per poter apprezzare le reali qu…

10 agosto a Pietrasanta (LU): Brindo alle stelle

Nel magico giardino del Palazzo Masini, nel centro di Pietrasanta, una decina di produttori ispirati, presenteranno i propri vini, non lesinando spiegazioni ed assaggi

Il governo italiano pone il veto sulla prosecuzione dei negoziati tra Ue e Paesi del Centro America

I Consorzi di tutela esprimono soddisfazione e invitano a tenere alta la guardia

Vinexpo e il bordolese, un viaggio nell’Universo Vino. Prima parte

di Lamberto Tosi
BORDEAUX – Raggiungere Bordeaux dall’Italia non è mai una passeggiata; dalla Versilia diventa una traversata di dodici ore se ci si concede brevi intervalli di sosta e il traffico si mantiene fluido

Migliorare il vino? Basta scegliere i microbi giusti!

di Vincenzo Zappalà
Cura della vigna, tecnica di cantina, tipo di suolo, di esposizione, ecc. Tutte strategie che potrebbero essere del tutto inutili o -almeno- di importanza secondaria nella lotta per ottenere un vino migliore. Lo conferma una ricerc…

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