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Author: Terre di Toscana Webmaster

Dal 12 al 14 dicembre al museo Galilei di Firenze arriva la Guida di Luca Maroni

Il Miglior vino rosso italiano in assoluto, Ruchè Laccento Docg 2013, in anteprima a Firenze dal 12 al 14 Dicembre, nella presentazione della guida al museo Galileo, con Luca Maroni

Dal 13 dicembre, Chef Rubio, slow food e #territoriocheresiste ad Avio (Tn)

Ripartono sabato 13 dicembre, dalla Casa del Vicario di Avio, le giornate degli autoctoni lagarini #territoriocheresiste, organizzate da SKYWINE TRENTINOVINO

13 e 14 dicembre a Torino: Senza etichetta

I produttori partecipanti sono noti al pubblico e agli addetti ai lavori per l’alto livello qualitativo dei loro prodotti, ma anche per le scelte etiche che caratterizzano il loro rapporto con la terra e quello con il commercio

12-13 dicembre: secondo appuntamento per Formaggi e Paraggi

E’ tutto pronto per “Formaggi e Paraggi”, il secondo appuntamento del ciclo di iniziative “Via dei Saperi e dei Sapori delle Dolomiti Friulane”

12-14 dicembre, Stazione Leopolda di Pisa: Food&Wine Festival

Buono è sano! Al Food&Wine Festival di Pisa l’educazione alimentare si fa con gusto. Pisa rinnova il suo appuntamento con Pisa Food&Wine Festival, itinerario multitematico tra colori, sapori e tradizioni di un territorio

Beviamo bene, spendendo il giusto/Italia Centro e Sud (e qualche recupero dal nord…)

di Franco Santini
Dopo la puntata del numero scorso dedicata ai vini del centro-nord, proseguiamo in direzione sud il nostro viaggio a caccia di vini capaci di raccontare il territorio e il progetto umano che gli ha dato vita. La domanda che ci poniam…

Entra in vigore il regolamento UE sull’etichettatura degli alimenti: una nuova beffa per il consumatore?

di Lamberto Tosi
Il regolamento 1169/11, promulgato tre anni fa, entra in vigore in questi giorni e nasce dalla volontà, espressa nella descrizione del regolamento stesso, di fornire “informazioni sugli alimenti ai consumatori”. Esso è immediatamente …

Occhio alla Piadina Romagnola: ora è Igp! Intervista al presidente del Consorzio di Promozione

di Francesca Lucchese
Compare in Romagna agli inizi del XIV secolo. Deve il suo nome a Giovanni Pascoli che ne ha coniato la trasposizione italiana dell’espressione dialettale “piè”. Anticamente considerata il pane dei poveri, oggi è universalmente ri…

Recensione/”Gastromania”, di Gianfranco Marrone: un libro effetto di cattiva digestione?

di Riccardo Farchioni
L’argomento cibo dilaga, invade gli schermi (grandi e piccoli) e gli scaffali delle librerie. E riempie conversazioni, porzioni di vita e di socialità. Questo libro affronta il fenomeno della “gastromania” con malumore, concluden…

Da gennaio Corso degustazione GoWine a Torino

Il corso base si propone di sviluppare il rapporto tra vitigno-vite-territorio, con un messaggio di carattere divulgativo che possa fornire nozioni utili anche per riconoscere e valutare le diverse tipologie di vino

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