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Author: Terre di Toscana Webmaster

Calici d’estate: appunti di viaggio, di vino e di birra

di Riccardo Brandi
È sempre con un certo rammarico che torno a casa dopo le scorribande estive tra spiagge e boschi, tra piscine e montagne, tra alberghi, ristoranti e… calici. E così, ecco note scritte sullo smartphone, sui tovaglioli di carta o su f…

La prospettiva del bufalo 2015. Vini fuori dal coro: Friuli

di Fernando Pardini
C’è un aspetto nelle degustazioni che conforta e che stimola sempre aspettative nuove, ed è quello che riguarda il lato oscuro della ribalta, tutto ciò che sta in penombra. Quella fitta rete di vignaioli e di piccoli-grandi vini ch…

Il guru della pizza gourmet Simone Padoan e gli Champagne distribuiti dai fratelli Folonari protagonisti alla pizzeria Apogeo di Pietrasanta

di Leonardo Mazzanti
PIETRASANTA (Lu) – Stagione intensa alla pizzeria Apogeo! Dopo la kermesse di “Lieviti d’Autore” (organizzata in collaborazione con noi di AcquaBuona.it), il patron Massimo Giovannini ha voluto chiudere l’estate con un appuntament…

Vini dell’Elba: uno sguardo d’insieme

di Franco Santini
Mare blu, spiagge per tutti i gusti, paesini ameni e scorci suggestivi. Da tempo l’Elba, la più grande isola dell’arcipelago toscano, è meta gettonata di vacanzieri da tutto il mondo. Ammaliati da tali marittime bellezze, in pochi no…

Il Palio della Pecora in umido di Campi Bisenzio: cultura e identità popolare in cucina

di Riccardo Farchioni
CAMPI BISENZIO (Fi) – Bravi. Bravi e fortunati i campigiani, intesi come abitanti di Campi Bisenzio, borgo alle porte di Firenze. Fortunati perché possiedono nella tradizione gastronomica una ricetta fortemente caratterizzata….

17-20 settembre a Firenze: Bio a Colori

Dal 17 al 20 settembre a Piazzale Michelangelo torna In Piazza a Firenze l’insolito evento/mercato firmato dalla Biennale Enogastronomica Fiorentina in collaborazione con Claridea e Confesercenti Firenze

Torna a Roma “EurHop Beer Festival”, il Salone Internazionale della Birra Artigianale

Dal 9 all’11 ottobre, al Salone delle Fontane dell’Eur, la terza edizione di EurHop Beer Festival, la grande manifestazione dedicata al mondo della birra artigianale. Biglietti già in vendita!

La prospettiva del bufalo 2015. Vini fuori dal coro: Liguria

di Fernando Pardini
Torna “La prospettiva del bufalo”: spunti di lettura critica, consigli utili, predilezioni & suggestioni riguardanti vini e/o vignaioli “via dalla pazza folla”. A cominciar dalla Liguria

Massimo Rossini: un Cannonau per realizzare un sogno

di Paolo Rossi
LAERRU (Ss) – «Sono partito per Londra con cinquecentomila lire. Ho imparato un sacco di cose, sono cresciuto, ho insegnato a tanta gente, ho aperto un’impresa con tredici dipendenti, ho comprato due case a Londra…». E adesso eccolo q…

Quando il grechetto diventa protagonista di un evento: 100% grechetto, l’anima bianca dell’Umbria

di Roberta Perna
TODI (Pg) – Mettiamoci attorno ad un tavolo e parliamo! Ed ecco nascere “100% grechetto, l’anima bianca dell’Umbria” manifestazione in onore di questo antico vitigno proveniente dalla Grecia, e ad oggi diffuso soprattutto in Umbria e …

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