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Author: Terre di Toscana Webmaster

8-11 maggio a Milano: Tuttofood 2017: show cooking, trend, ricerca scientifica, cultura di settore

È un’edizione ancora più ricca di contenuti di qualità TUTTOFOOD 2017, a fieramilano da lunedì 8 a giovedì 11 maggio prossimi

***NEWS***/8-11 maggio a Milano: Tuttofood 2017: show cooking, trend, ricerca scientifica, cultura di settore

È un’edizione ancora più ricca di contenuti di qualità TUTTOFOOD 2017, a fieramilano da lunedì 8 a giovedì 11 maggio prossimi

5-7 Maggio a Mantova: prima edizione di Food&Science Festival

Con più di 100 ospiti di rilievo nazionale e internazionale, proporrà oltre 200 eventi, per raccontare lo straordinario e indissolubile legame tra cibo e scienza al cui centro è da sempre l’uomo

***NEWS***/5-7 Maggio a Mantova: prima edizione di Food&Science Festival

Con più di 100 ospiti di rilievo nazionale e internazionale, proporrà oltre 200 eventi, per raccontare lo straordinario e indissolubile legame tra cibo e scienza al cui centro è da sempre l’uomo

6-7 maggio: Pecorino romano e prodotti della Tuscia a Nepi (Vt)

Un prodotto dalle origini antiche almeno quanto la cittadina che lo produce e lo celebra da tempo immemorabile. E’ il Pecorino Romano Dop

***NEWS***/6-7 maggio: Pecorino romano e prodotti della Tuscia a Nepi (Vt)

Un prodotto dalle origini antiche almeno quanto la cittadina che lo produce e lo celebra da tempo immemorabile. E’ il Pecorino Romano Dop

Gelate primaverili: rassicurazioni dal Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani

Il Consorzio non ritiene che, a causa della gelata nella notte del 19 aprile, ci siano elementi per creare allarmismi e che possano far presagire delle drastiche riduzioni sulla produzione dell’annata in corso

Gelate primaverili: rassicurazioni dal Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani

Il Consorzio non ritiene che, a causa della gelata nella notte del 19 aprile, ci siano elementi per creare allarmismi e che possano far presagire delle drastiche riduzioni sulla produzione dell’annata in corso

***NEWS***/Export salumi 2016 ancora in crescita: +6,3% in quantità e +4,8% in valore

Crescono nel 2016 le esportazioni di salumi italiani. Secondo le elaborazioni ASSICA (Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi aderente a Confindustria) sui primi dati pubblicati da ISTAT nel corso del 2016 il nostro export ha fatto registrar…

Polvere di stelle. O stelle in polvere?

di Corrado Benzio
Viste i numerosi naufragi di illustri e ambiziosi progetti, ci si comincia a chiedere se non sia il caso di ridare forza, sostanza e anche comunicazione a quelli che erano alla base della ristorazione italiana: i locali a conduzione famigliare. Quelli che fornivano un Servizio con la S maiuscola, restando aperti a pranzo e a cena e che resistevano in attività per decenni perché al primo posto obbedivano ad un imperativo: far tornare i conti

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